“A tu salud”, tres años promoviendo el consumo ecológico y sostenible

La Asociación de Consumidores Ecológicos “A tu Salud” de Manzanares ha cumplido tres años, dedicados a la promoción y divulgación de los beneficios del consumo ecológico y sostenible. A través de distintas iniciativas ha proporcionado información a la ciudadanía, ha exigido la defensa de los derechos de los consumidores y ha denunciado aquello que va en contra de esos derechos.

Desde que “A tu Salud” se inscribiera en febrero de 2009 como asociación vecinal de Manzanares y, en diciembre de 2008, en el Registro de Asociaciones de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, han transcurrido tres años dedicados a la promoción y divulgación de los beneficios del consumo ecológico y sostenible.

Durante este tiempo, la asociación ha trabajado para dar a conocer “que hay detrás de cada producto”. De igual forma, ha ofrecido información especializada en temas ecológicos y gestión de actividades sostenibles de fuentes independientes, y ha contribuido al desarrollo rural.

Entre las distintas actividades desarrolladas por la asociación manzanareña se encuentran charlas, degustaciones de productos, conferencias y debates, la instalación de stands en diferentes ferias, publicaciones o participaciones en foros y encuentros.

En la actualidad, “A tu Salud” cuenta con un puesto en el Mercado Municipal de manzanares. De esta forma, se facilita la compra de productos ecológicos a precios asequibles, utilizando canales cortos de distribución. Así, disponen de más de quinientas referencias ecológicas de ´”alimentos auténticos y cercanos” o de comercio justo.

Desde la asociación se afirma que su intervención es necesaria, ya que se ajustan a criterios sociales y sostenibles. Recuerdan que en otras tiendas ecológicas el 85% de los productos son del extranjero. Algo que para ellos tiene los mismo inconvenientes que el consumo convencional y no tiene sentido.

“A tu Salud” señala que, desde esta asociación se practican también valores como la honestidad y la transparencia, y se da prioridad a la recuperación de variedades locales amenazadas por la erosión genética. Para ello, trabajan junto a agricultores de Daimiel, Manzanares, Llanos del Caudillo y Moral de Calatrava, que las cultivan para nuestro consumo. Todo ello, para lograr alcanzar la “soberanía alimentaria”.

Comercio justo y productos ecológicos en el Mercado Municipal de Manzanares

La ONG Sodepaz, en colaboración con la asociación manzanareña “A tu Salud” ha instalado un puesto con productos ecológicos en el mercado de la localidad, que permanecerá abierto todos los jueves. El comercio justo, el consumo responsable y la soberanía alimentaria son los objetivos que se persiguen a través de este proyecto, aprobado por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

Desde el pasado jueves, el Mercado Municipal de Manzanares acoge un puesto con productos de comercio justo provenientes de distintos lugares del mundo, así como alimentos ecológicos. Este puesto, instalado con la colaboración de la Asociación de Consumidores Ecológicos “A tu Salud”, se incluye dentro del proyecto de la ONG Sodepaz y cuenta con la aprobación de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha.

Tal como explicó Marcela Peixoto, responsable de la ONG en la región, el proyecto de Sodepaz pretende involucrar de manera activa a la población manchega en la defensa del derecho a la soberanía alimentaria y en el conocimiento de las realidades de países del sur, así como las locales.

Para ello, la ONG trata de propiciar contactos entre las organizaciones sociales existentes, sindicatos y asociaciones agrícolas y ganaderas, organizaciones de consumo, asociaciones agrícolas y ganaderas, organizaciones de consumo, asociaciones de consumo, asociaciones de mujeres, vecinales y culturales, así como de personas a título individuales, para compartir y debatir sobre los problemas comunes en la búsqueda de soluciones.

Esta iniciativa cuenta para poder llevarse a cabo con la instalación de puestos de venta e informativos en los mercadillos de Sonseca, Mora de Toledo, Manzanares y Campo de Criptana; así como la celebración de distintas charlas y talleres.

En este sentido, Sodepaz ha ofrecido un curso en la Universidad de Castilla-La Mancha de Toledo y realizará otro en el Campus de Ciudad Real. Igualmente, está previsto que en el primer trimestre del año próximo, se impartan unos talleres formativos en Manzanares, en los que participarán personas de distintos países implicadas en la producción ecológica y el comercio justo.

En el puesto instalado en el Mercado Municipal de Manzanares pueden encontrarse, entre otros productos; cereales andinos como la quinoa; café de Cuba; infusiones de Sri-Lanka; panela, un azúcar de caña natural,; quesos de Ciudad Real y verduras de un huerto ecológico de Moral de Calatrava.

Rosa María Díaz, presidenta de “A tu Salud”, señalaba que, en el caso de tener la demanda suficiente por parte de los consumidores de Manzanares, instalarían el puesto de venta también los sábados.

“A tu salud” divulga actividades en el Mercado Municipal

La Asociación de consumidores de alimentos ecológicos “A tu salud” estará presente en el Mercado Municipal de Abastos de Manzanares, en la mañana del jueves 3 de noviembre, para informar sobre su colaboración con la ONG Sodepaz Castilla-La Mancha y divulgar las actividades que llevará a cabo durante los próximos nueve meses. Éstas consistirán en reuniones de debate sobre la cadena de producción, transformación, distribución y consumo de productos locales para detectar problemas y buscar soluciones, y jornadas de degustación de productos de Comercio Justo y recetas locales con productos en peligro de desaparición, entre otras.

Conferencia sobre “Fundamentos de la Ganadería Ecológica”

El viernes 1 de octubre, Carmelo García Romero ofrecerá una conferencia sobre “fundamentos de la ganadería ecológica” en el salón de actos del Centro Social, situado en la calle Empedrada número 5. La conferencia dará comienzo a las 18:00 horas y está organizada por la asociación de consumidores de productos ecológicos ¡A tu Salud!. Carmelo García Romero es doctor en veterinaria, académico, ha escrito varios libros relacionados con la materia, es miembro de la Sociedad Española de Agricultura y presidente de A.D.E.G. y Jefe de servicio técnico y servicio de investigación y tecnología agraria de la Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural de Castilla- La Mancha.

UpyD se reúne con “A tu salud”

Representantes de UpyD se reunieron el pasado fin de semana con la presidenta de la Asociación de Consumidores Ecológicos “A tu salud” de Manzanares, Rosa María Díaz, cuya misión es divulgar los beneficios del consumo ecológico, del que este partido político destaca su rentabilidad y ventajas medio ambientales.

Pedro María Castellanos, responsable de organización del Comité Mancha-Sur de UpyD, pudo informarse de primera mano que consumiendo productos de esta comarca ahorramos en portes y energía. UPyD llevará en su programa local en 2011 el apoyo a los agricultores y les animará a informarse de las ventajas de las prácticas ecológicas, que han permitido, según Castellanos, soportar mucho mejor la crisis.

UpyD informa que solicitará desde el Ayuntamiento de Manzanares a la Consejería de Agricultura la cesión de los Silos de la Carretera de La Solana para proceder a su rehabilitación a través de un programa de empleo local y ubicar en estas instalaciones un museo del campo, oficinas para distintas organizaciones e instituciones relacionadas con el sector agrario, terrenos para el "Huerto del Abuelo", consistente en la cesión de pequeñas parcelas de tierra a personas jubiladas y colegios para la siembra de su propio huerto ecológico, un centro de investigación y desarrollo sobre nuevos cultivos y cultivos tradicionales, y una granja escuela.

UPyD y “A tu salud”, coincidieron en la necesidad de concienciar al consumidor para potenciar este tipo de productos ecológicos, animando a las administraciones a llevar a cabo campañas de información, tanto a consumidores finales como a los propios agricultores, apostando por el consumo de productos locales.

Según UPyD, éste fue el primero de otros muchos encuentros que esta formación política quiere mantener con el resto de asociaciones de Manzanares para conocer de primera mano las necesidades de los ciudadanos, sus ideas y propuestas.

“A tu Salud” celebró el “Día Mundial de la Biodiversidad”

“El Día Mundial de la Biodiversidad” se celebró en Manzanares con dos interesantes charlas organizadas por la Asociación de Consumidores Ecológicos “A tu Salud”, “¿Por qué perdemos Biodiversidad?” y “Ganadería ecológica y Medio Ambiente”. Las ponencias corrieron a cargo del académico de la Real Academia de Ciencias Veterinarias Carmelo García Romero. La jornada finalizó con una comida de convivencia.

El pasado sábado, 22 de mayo, se celebró el “Día Mundial de la Biodiversidad” en todo el planeta. Manzanares también se sumó a esta iniciativa, con la implicación de la Asociación de Consumidores Ecológicos “A tu Salud”.

La jornada comenzó con dos ponencias, impartidas por Carmelo García Romero. El Salón de Actos del Centros Social Polivalente de la calle Empedrada acogió las interesantes charlas “¿Por qué perdemos Biodiversidad?”, en la que se recordó el alarmante dato de que una de cada tres especies está en peligro de extinción, y “Ganadería ecológica y Medio Ambiente”.

También hubo tiempo para el debate, en el que se trataron temas tan interesantes como la comparativa entre cultivos transgénicos y ecológicos, el precio de estos productos y la importancia de consumirlos, tanto por las repercusiones en nuestra salud como por las mediambientales. A este respecto, se apuntó que algunos productos ecológicos pueden conseguirse fácilmente, como carnes, vino, aceite o huevos.

Carmelo García Romero es especialista en ganadería ecológica, investigador, divulgador en estas materias, así como escritor de diversas publicaciones de la cría ecológica, entre las que se encuentran varios libros y artículos técnicos.

El ponente es doctor en Veterinaria, académico de la Real Academia de Ciencias Veterinarias, presidente de la Asociación para el Desarrollo de la Ganadería Ecológica, Miembro de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica, Miembro de la Asociación de Periodistas y Escritores Agrarios de España, Jefe del Servicio Técnico y del Servicio de Investigación y Tecnología Agraria, de la Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha.

A media mañana se llevó a cabo un desayuno ecológico con café, leche, zumo de naranja, bizcocho, galletas de algarroba y galletes multicereales, todo ecológico.

Tras las dos charlas, se llevó a cabo una comida ecológica al aire libre en el Parque del Polígono, consistente en tablas de quesos y patés vegetales, tortilla de patatas, ensalada, embutidos, aceitunas, patatas fritas, pan integral de espelta, pan blanco de trigo y centeno, y postres sorpresa. Cada uno de los participantes llevó su propia servilleta de tela, tenedor, cuchillo, taza y plato.

En el pasado diversas causas fundamentalmente geológicas y climáticas han cambiado las condiciones de vida, permitiendo el desarrollo de nuevas especies y provocando la desaparición de otras. Estas extinciones de ocurrencia ordinaria permiten que la Selección Natural opere.

El actual problema de pérdida de Biodiversidad radica en que la Humanidad es la responsable directa de muchas de las extinciones de especies. A este proceso antropogénico se le conoce en la actualidad como la “sexta extinción”. En esta jornada se estudiaron las causa, las consecuencias y lo que cada ciudadano puede hacer para alcanzar una solución.


La Asociación de Consumidores Ecológicos “¡A tu Salud!”

“¡A tu Salud!” es una Asociación de Consumidores Ecológicos sin ánimo de lucro, que persigue los objetivos de obtener precios justos para los consumidores y pagando un precio digno a productores y elaboradores de productos ecológicos; así como divulgar los beneficios del consumo ecológica, no solo para mejorar la salud, la economía social y local, sino por su contribución al desarrollo sostenible.

De la misma forma, realiza actividades de promoción y sensibilización, con visitas a fincas agro-ecológicas, a ferias de consumo responsable, catas de productos, distintos talleres, celebraciones como la del Día Mundial de la Biodiversidad y el Día del Árbol, o la Fiesta de la Recolección.

Día de la biodiversidad

La Asociación “A tu salud” de Manzanares celebra este sábado, 22 de mayo, el Día Mundial de la Biodiversidad con una jornada dirigida por el Doctor en Veterinaria Carmelo garcía Romero, miembro de la Real Academia de Ciencias Veterinarias y de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica. Se celebra en el Centro Social de la calle Empedrada y comienza a las 10,00 horas con una charla sobre “¿Por qué perdemos Biodiversidad? Una de cada tres especies está en peligro de extinción”. A las 12,00 horas se hablará de ganadería ecológica y medio ambiente. La jornada incluye un desayuno ecológico a base de café, leche, zumo de naranza, galletas de algarroba y de multicereales. Para concluir se comerá en el Parque del Polígono con quesos y patés vegetales, tortilla de patata, ensalada, embutidos, aceitunas, pan de espelta y pan blanco de trigo y centeno. Se debe llevar servilleta de tela, cubiertos y plato. El coste es de 7 euros a ingresar en la cuenta de “A tu salud” en Caja Madrid

Movimiento Zeitgeist en la MIAO

La sede de la MIAO, en la calle Manifiesto, 8, acoge este miércoles, 3 de febrero, a las diez de la noche la presentación del Movimiento Zeitgeist en Manzanares, en la línea iniciada con la Marcha por la Paz y la No Violencia y con la charla sobre bioconstrucción ofrecida recientemente por la asociación AMMA. Rosa María Díaz, presidenta de “A tu salud”, hará una introducción sobre alimentación ecológica, tema que se ampliará monográficamente el día 10. Después se proyectará el documental "Zeitgeist - Addendum", y se abrirá una mesa redonda donde se admitirán reflexiones, opiniones, se podrán plantear dudas y críticas. El documental trata diversos y amplios temas: desde política, pasando por tecnología hasta economía, desde una postura racional y crítica. La entrada es libre.

Riechmann abogó por la formación laboral hacia una economía sostenible

VER VIDEO:http://www.youtube.com/watch?v=vjOJ1p8Ot6g

La Asociación de Consumidores Ecológicos de Manzanares “¡A tu Salud!” organizó una charla-debate en la Sala de Conferencias de la Biblioteca Municipal “Lope de Vega”. La ponencia, bajo el título “Empleos Verdes en tiempos de paro masivo”, corrió a cargo del experto en la materia Jorge Riechmann, doctor en Ciencias Políticas y Profesor titular de Filosofía Moral en la Universidad Autónoma de Madrid.

La Sala de Conferencias de la Biblioteca Municipal “Lope de Vega” de Manzanares acogió en la tarde del viernes, 11 de septiembre, la charla-debate “Empleos Verdes en tiempos de paro masivo”, organizada por la Asociación de Consumidores Ecológicos “¡A tu Salud!”. Su presidenta, Rosa María Díaz, explicó que este tipo de actos se encuadran dentro de los objetivos que persigue este colectivo.

El encargado de impartir la charla fue el profesor Jorge Riechmann, doctor en Ciencias Políticas, licenciado en Matemáticas y profesor titular de Filosofía Moral en la Universidad Autónoma de Madrid. Riechmann es también un gran experto en el debate político-ecológico actual y miembro de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica (SEAE).

El término Empleos Verdes se refiere al empleo en aquellas actividades que protegen el medio ambiente, restauran daños causados al medio ambiente o se inscriben dentro de esas actividades de una economía sostenible.

Durante el desarrollo de la charla-debate, el ponente abordó el empleo desde un punto de vista amplio, analizando el papel que el trabajo desempeña en la sociedad y su función de nexo con la naturaleza.

Con respecto a los Empleos Verdes, expuso que, en base a las investigaciones realizadas ha podido comprobarse que, al menos en los indicios de la transición hacia una sociedad sostenible, las actividades ecológicas generan más empleo que las que no lo son. En este sentido, abogó por la formación y la reorientación laboral de cara a una economía sostenible.

Por último, Riechmann incidió en la cuestión de los tiempos de trabajo. Afirma el ponente que vivimos en una sociedad productivista-consumista, en la que producimos más de lo que en realidad sería necesario y consumimos también más de lo que sería necesario. Esto significa que el dinero no se invierte productivamente y no se emplea realmente en mejorar la vida de las personas.

Cualquier persona que desee recibir más información sobre los Empleos Verdes puede ponerse en contacto con la Asociación de Consumidores Ecológicos de Manzanares “A tu salud”.

Una treintena de personas asiste a una charla-degustación de productos ecológicos

Informar sobre las características, propiedades y beneficios de los alimentos ecológicos fue el objetivo de la charla-degustación impartida por dos asociaciones del sector dentro de las I Jornadas de Medio Ambiente que se están desarrollando en Manzanares. El responsable municipal del Área organizadora, Félix Cano, valora con satisfacción el desarrollo de las mismas y destaca la colaboración de la Agenda 21 Local.

El Comité Andaluz de Agricultura Ecológica y la asociación “A tu salud”, ofrecieron amplia y detallada información sobre “lo que es y lo que no es un alimento ecológico” en el transcurso de la charla que se celebró el jueves en el Centro Social Polivalente en el marco de las I Jornadas de Medio Ambiente organizadas por el Ayuntamiento de Manzanares. El responsable el Área municipal, Félix Cano, realizó una introducción para hacer un llamamiento a la participación de la ciudadanía en temas relacionados con el medio ambiente, y presentar posteriormente a los ponentes.

Daniel Gómez García, subdirector de la delegación en Castilla-La Mancha del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE), tras felicitar al Ayuntamiento de Manzanares por emprender este tipo de acciones, explicó que desde el punto de vista agroalimentario un Producto ecológico es el que procede de la Agricultura o ganadería ecológica exento de productos químicos de síntesis tanto durante su fase de producción como durante su fase de elaboración o transformación.

En su exposición resaltó las repercusiones que benefician a la salud y al medio ambiente, ya que la eliminación de la aplicación de tratamientos químicos en la Agricultura ecológica, como herbicidas, pesticidas…etc., ayuda a la conservación y a la mejora de la fertilidad del suelo, conservación de la fauna auxiliar y sostenibilidad de las explotaciones agrarias

En el aspecto nutricional destacó que los alimentos ecológicos son productos mas frescos y naturales en comparación con los productos convencionales albergando un mayor porcentaje de nutrientes, vitaminas y minerales. Así mismo explicó qué son los alimentos biológicos, transgénicos y los modificados genéticamente, entre otros. Gómez también ofreció información sobre los sellos de identificación de los productos ecológicos y una relación de establecimientos más cercanos en los que se pueden conseguir.

La segunda ponencia corrió a cargo de Rosa Mª Díaz de Lope, presidenta de la Asociación de Consumidores Ecológicos “A tu salud” quien habló sobre la función que lleva a cabo la asociación que preside en cuanto a divulgación y abastecimiento de productos ecológicos a todas las personas que lo soliciten, ya que resulta difícil conseguirlos.

El concejal de Medio Ambiente, aunque dijo que son los ciudadanos quienes tienen que valorar las actividades que se han organizado con motivo de las I Jornadas de Medio Ambiente, valoró de forma satisfactoria su desarrollo destacando, sobre todo, la colaboración del Foro Ciudadano de la Agenda 21 Local. Félix Cano adelantó que en el Pleno de junio se llevará en el orden del día la aprobación del Consejo de Sostenibilidad, del que destacó su importancia y la repercusión que tendrá para la ciudad de Manzanares y sus habitantes.

La actividad concluyó con una degustación de productos ecológicos como queso, vino, aceite, pan y bizcocho, que resultó del agrado de los asistentes quienes destacaron las diferencias en el sabor y textura, más naturales que los que se comercializan actualmente. Las Jornadas finalizarán el domingo 14 de junio con una ruta de senderismo al Molino del Rezuelo en cuya realización colabora el Club de Senderismo “La Mesnera”.