El BOE publica el reconocimiento al pago “Casa del Blanco”

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha publicado en el Boletín Oficial del Estado una resolución por la que se reconoce el pago "Casa del Blanco", de Manzanares, para determinados vinos de calidad producidos en esta finca. Según recoge la resolución, las variedades de vid utilizadas en este pago vitícola son Tempranillo o Cencibel, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Malbec y Cabernet Franc (tintas) y Sauvignon Blanc y Chardonnay (blancas). La superficie del viñedo es de 92,77 hectáreas, situadas en el término municipal de Manzanares y los rendimientos para cualquier variedad no superarán los 7.500 kilogramos por hectárea. Asimismo, señala que la vinificación de las uvas cosechadas en los viñedos delimitados y el embotellado de los vinos se realizarán en la bodega ubicada en la zona de producción.